Pelé o maior

Tablet precisa de chip de operadora p/ funcionar?

Depende... Alguns sim, alguns no.
A maioria usa Modem 3G. Pra ele funcionar no precisa nem de chip e nem de modem, só precisa se vc for querer usar internet. Alguns possue wi-fi.

O tablet funciona normal sem chip se voc estiver com wi-fi
Agora se voc estiver num lugar onde no tem wi-fi , só com chip pra conseguir usar a internet

Espero ter ajudado :D