Depende... Alguns sim, alguns no. A maioria usa Modem 3G. Pra ele funcionar no precisa nem de chip e nem de modem, só precisa se vc for querer usar internet. Alguns possue wi-fi.
O tablet funciona normal sem chip se voc estiver com wi-fi Agora se voc estiver num lugar onde no tem wi-fi , só com chip pra conseguir usar a internet