Tenho um ipod touch 4g 32 gb, e é impossível transferir dados de um ipod para outro aparelho, pode ser que seja possivel sincronizar dois aparelhos Apple, porque o bluetooth do Ipod é 2.1, ou sea é proprio para fones de ouvido e para reproducao de audio ou vídeo sem fio. A nao ser que vc use algum App fornecido pelo Cydia ( que vem quando vc faz o Jailbreak para sua versao do IOS) que te possibilite transferir dados!
Espero ter ajudado!